Турал Вердиев откроет ресторан донбасской кухни с локальными продуктами

Турал Вердиев планирует открыть в ДНР ресторан донбасской кухни, используя местные продукты. Идея была представлена на первом гастрофестивале "Солено", который проходит в Донецке и Мариуполе с сегодняшнего дня до 24 мая.

Донецкий ресторатор Турал Вердиев намерен реализовать идею создания ресторана, специализирующегося на донбасской кухне. В меню заведения будут использоваться исключительно региональные продукты. Свои планы предприниматель изложил ТАСС в рамках первого гастрофестиваля "Солено", проходящего в ДНР.

Я убежден, что непременно открою здесь ресторан, который будет достойно представлять нашу национальную кухню, используя только местные продукты. Среди них, в частности, овощи, выращенные в нашей республике, например, в Амвросиевке. У нас обширные поля, и множество фермеров занимаются выращиванием разнообразных культур,

– сообщил Вердиев.

Он отметил, что идея ресторана зародилась у него несколько лет назад. В настоящее время предприниматель активно занимается составлением меню будущего заведения, в которое войдут котлета по-донбасски и блюда на основе морепродуктов, например, азовская барабуля. Некоторые из этих блюд уже можно попробовать в действующих объектах Вердиева.

Фестиваль "Солено" стартовал сегодня и продлится до 24 мая в городах Донецк и Мариуполь. Это первое событие такого масштаба в сфере гастрономии и индустрии гостеприимства на территории ДНР.

Программа мероприятия включает:

круглые столы, бизнес-завтраки и форум, обсуждение вопросов событиявной экономики, развитие малого и среднего бизнеса, а также популяризация брендов.

Образовательная часть знакомства обеспечивается через семинары, мастер-классы и тренинги, посвященные, в частности:

туризму впечатлений, финансовой модели ресторанов, продвижению бизнеса.

Центральное место на фестивале занимают ярмарка и конкурс ресторанного бизнеса. Организация мероприятия проводится в рамках национального проекта "Эффективная и конкурентная экономика".

ТАСС выступает в роли генерального информационного партнера фестиваля "Солено".

Ранее мы писали о том, что губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев открыл новый завод в Краснодаре, инвестиции в который превысили 2 млрд рублей. Этот шаг стал результатом соглашений, достигнутых на ПМЭФ 2023 года. Особое внимание уделяется использованию местного сырья и поддержке проекта со стороны края в виде льготного финансирования на сумму 100 млн рублей.