Нужно ли сливать первый бульон: шеф-повара дали однозначный ответ

Для приготовления идеального бульона важно учитывать ряд факторов: от выбора мяса до температуры и времени приготовления. Ключевую роль здесь играют тонкости, о которых многие даже не задумываются, но они могут сильно повлиять на вкус и качество готового блюда.