Молоко после 60 лет - пить или не пить? Профессор развеяла миф

Стоит человеку перешагнуть шестидесятилетний рубеж, как вокруг появляется набор запретов: соли поменьше, сладкое убрать, мясо сократить. Молоко после 60 лет - пить или не пить? Многие его отправляют в список «опасных продуктов». Считается, что в зрелом возрасте оно плохо усваивается, нагружает организм и чуть ли не вредит сердцу. Профессор развеяла миф.

Профессор, специалист по биологии человека и нутриционной антропологии Ядвига Чаржевска объяснила, что полный отказ от молочных продуктов после 60 лет может обернуться совсем не пользой, а серьёзными проблемами со здоровьем.

С возрастом организм начинает терять мышечную массу. Кости становятся более хрупкими, а восстановление после травм идёт заметно тяжелее. Именно поэтому в рационе особенно важны белок, кальций и витамин D. Молочные продукты как раз помогают закрыть этот дефицит. По словам Ядвиги Чаржевской, регулярное употребление молока, кефира, творога и йогуртов связано с меньшим риском переломов у пожилых людей.

А это уже вопрос не комфорта, а качества жизни. Врачи также напоминают о саркопении. Речь идёт о возрастной потере мышечной ткани, которая часто начинается незаметно. Человек быстрее устаёт, хуже держит равновесие, становится слабее. Белок из молочных продуктов помогает замедлить этот процесс.

Главная причина, конечно, непереносимость лактозы. С возрастом она действительно встречается чаще. После стакана молока появляются тяжесть, вздутие и дискомфорт. Только это не означает, что нужно навсегда вычеркнуть всю «молочку» из холодильника. Специалисты советуют обратить внимание на ферментированные продукты. Кефир, натуральный йогурт и ряженка усваиваются легче, потому что часть лактозы в них уже расщеплена во время брожения. При серьёзной непереносимости, заболеваниях почек или реакции на молочный белок врачи действительно рекомендуют осторожность. Но такие ограничения всегда подбираются индивидуально.

Терапевт и кардиолог Юлия Маршинцева считает, что растительные аналоги могут стать альтернативой, но универсального решения здесь нет. Соевое молоко не подходит людям с аллергией. Миндальное исключают при реакции на орехи. Овсяное нежелательно при непереносимости глютена. Рисовое содержит много углеводов и почти не даёт белка. Кокосовое считается более нейтральным, хотя остаётся довольно калорийным.

«Всегда важно читать состав. Конечно, молоко в идеале должно все-таки быть приближенным к коровьему или козьему, потому что данные продукты содержат витамины», - отметила Юлия Маршинцева.

Проблема не в молоке как таковом, а в слепых ограничениях. Организм после 60 лет нуждается не в модных запретах, а в грамотном питании и нормальном количестве белка.