Как приготовить маффины с яблоками

Тетушка Кототуча делится любимым рецептом.

123RF/legion-media.ru

Маффины с корицей и яблоками наполнены хрустящими кусочками яблок и посыпаны корицей и сахаром. Этот десерт идеально подходит для любого времени года, но особенно хорош он осенью, когда за окном пасмурно и холодно, а дома – тепло и уютно.

Ингредиенты

Тесто:

• 2 стакана пшеничной муки
• 1,5 стакана сахарного песка
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 0,5 чайной ложки пищевой соды
• щепотка соли
• 100 г размягченного сливочного масла
• 2 яйца
• 2 нарезанных яблока — очищенных от кожуры и сердцевины

Посыпка:

• 1/3 стакана коричневого сахара
• 1 ст. л. пшеничной муки
• 1,5 ч. л. молотой корицы
• 50 г сливочного масла, нарезанного кубиками

Способ приготовления:

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в большой миске. Добавьте яйцо, масло и еще раз перемешайте до однородности. Всыпьте нарезанные яблоки и снова перемешайте. Выложите тесто в подготовленные формочки для маффинов, заполняя каждую на 2/3.

Приготовьте топпинг: смешайте коричневый сахар, муку и корицу в небольшой миске. Добавьте масло, измельчите массу до состояния крупной крошки. Посыпьте верх каждого маффина. Выпекайте в разогретой до 190°C духовке до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр маффина, не будет выходить чистой.

Дайте маффинам постоять 5 минут в формочках, затем достаньте и остудите при комнатной температуре.

Статьи по теме:

• Вкусные и полезные альтернативы сладким хлопьям
• Десерт за 15 минут: груши в карамели
• 5 идей совместных спортивных активностей