Врач Васильева: плов нельзя сочетать с салатами с майонезом

Врач-гепатолог Татьяна Васильева рекомендует туристам из России, отправляющимся в Узбекистан на майские праздники, не сочетать плов с майонезными салатами во избежание перегрузки поджелудочной. Альтернативой станут ачик-чучук, зеленый чай и лепешка.

Путешественники из России, планируя гастрономическое путешествие в Среднюю Азию для дегустации плова, должны учесть важные рекомендации. Врач-гепатолог Татьяна Васильева в интервью РИА Новости отметила, что плов не следует сочетать с салатами, заправленными майонезом. Ранее агентству сообщили из сервиса по продаже авиабилетов "Авиасейлс", что Узбекистан стал одним из наиболее популярных туристических направлений для русских на предстоящие майские праздники.

Туристов на узбекских застольях ожидает одно из главных кулинарных соблазнов региона — плов.

С пловом обычно подают только сам плов, ачик-чучук (салат с помидорами - прим. ред.), дополняя его зеленым чаем и простой лепешкой. Салаты с майонезом и любые подобные добавки неуместны.

Специалист поясняет, что плов — это блюдо, содержащее значительное количество жира, например, от бараньего курдюка и растительного масла. Майонез в свою очередь значительно увеличил бы и без того внушительную калорийность еды, что приводит к излишней нагрузке на поджелудочную железу и печень. Гепатолог подчеркивает важность выбора заведения и знания о своем здоровье для безопасности такого гастрономического опыта:

Необходимо учитывать состояние своей поджелудочной железы, желудка... Садясь за стол, стоит помнить об этом.

В Узбекистане стандартная порция плова обычно составляет от 250 до 400 граммов, а цена варьируется от 35 до 60 тысяч сумов (примерно 3–5 долларов). По традиции, в республике плов подают на семейных мероприятиях в первой половине дня, однако в городах и на праздниках его можно отведать в любое время.

Ранее мы писали о том, что Турция остается одним из самых популярных направлений для российских туристов, несмотря на сложности в международных отношениях. Ассоциация турагентств Турции заявила о планах принять до 6 млн русских туристов в 2026 году, что подтверждает стабильный интерес россиян к отдыху в этой стране. Высокий спрос на турецкие курорты поддерживается благодаря привлекательной цене, качеству сервиса и культурной близости, которые перевешивают потенциальные риски, связанные с напряжённой геополитической ситуацией.