В Москве учредили Ассоциацию кулинаров для развития гастрономической культуры

В Москве в понедельник, 8 сентября, состоялась официальная презентация Ассоциации кулинаров (АКМ). Новая организация направлена на развитие гастрономической культуры, а также на поддержание устойчивого развития, инноваций и сохранение кулинарных традиций.

«Москва сегодня динамично развивается как гастрономический хаб, где переплетаются традиции и современные тенденции. Наша цель — создать сообщество, которое будет воспитывать новое поколение талантливых специалистов, чье мастерство укрепит репутацию московской гастрономии на мировой арене», — отметил президент Ассоциации кулинаров (АКМ) Денис Перевоз.

Миссия ассоциации — превратить Москву в один из мировых гастрономических центров, создать площадку для обмена опытом между мастерами и начинающими специалистами. Ключевым направлением работы Ассоциации станет образовательная программа с акцентом на «здоровую нацию, начинающуюся со здорового и осознанного питания».

Отмечается, что первым проектом Ассоциации станет запуск серии мастер-классов и курсов для школьников и студентов, направленных на приобретение практических кулинарных навыков и профориентацию.

Наставничество возьмут на себя лидеры индустрии — члены Ассоциации, среди которых Андрей Шмаков, Кирилл Мартыненко, Андрей Жданов и другие известные шеф-повара. В правление Ассоциации также вошли эксперты из отрасли, включая Александра Рыбальченко и Бисо Чеченова (президента Ассоциации кулинаров Кавказа).

Вице-президентами Ассоциации стали Николай Табаков и Михаил Перченко, известные своими образовательными проектами в сфере кулинарии.

На автодроме «Игора Драйв» 13 сентября пройдет гастрофестиваль «Балтика Фест». Хедлайнерами мероприятия выступят легенда русского рока «Чайф», культовая группа 1990-х и 2000-х «Дискотека Авария» и певица Мари Краймбрери.

В рамках масштабного гастрофестиваля «Балтика Фест», посвященного 35-летию пивоваренной компании «Балтика», гостям предложат уникальное меню, созданное тремя известными шеф-поварами, с блюдами, представляющими пять регионов России, а также музыкальную программу с участием известных групп.

Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ