Рис, который поломали — а он стал культовым: секрет гастрономической гордости Вьетнама

Почему во Вьетнаме так любят дроблёный рис, откуда пошло это блюдо, и как превратить простое деревенское угощение в настоящий кулинарный шедевр у себя на кухне?