Разгадан древний кулинарный код: что скрывали римские повара в своих соусах

Ученые раскрыли рецепт древнеримского рыбного соуса — его делали из европейских сардин. Анализ ДНК из мастерской I-III веков н. э. показал, как римляне перерабатывали улов.