Пышная выпечка без дрожжей: почему разрыхлитель незаменим для кексов и оладий

Что такое разрыхлитель теста и зачем он нужен? Узнайте, какие компоненты входят в его состав, чем заменить его в случае необходимости и как он помогает сделать выпечку пышной.