Подмосковные компании увеличили выпуск сыра на 156% за пять лет

Подмосковные производители существенно нарастили объёмы производства сыра за последние пять лет, увеличив его на 156%. В 2026 году зафиксирован выпуск более 40 тыс. тонн. Область стала лидером в сыроделии с 2021 года, поддерживая разнообразие продукции и экспортный потенциал.

За последние пять лет подмосковные компании значительно увеличили производство сыра — объёмы выпуска выросли в 1,5 раза. С начала текущего года на предприятии Московской области произведено более 40 тысяч тонн продукта, как сообщила пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия региона. Московская область продолжает удерживать главенствующие позиции в российской сыродельной отрасли, начиная с 2021 года. Объёмы производства сыра за последние пять лет в этом регионе возросли на 156%, что свидетельствует о более чем полуторном росте, уточнили в ведомстве.

По данным пресс-службы, в прошлом году подмосковные предприятия произвели 167,6 тысячи тонн продукции, что составляет порядка одной пятой от совокупного российского производства. В первом квартале 2026 года объём продукции, достигший 40,5 тысячи тонн, продолжает демонстрировать положительную тенденцию роста.

«Мы наблюдаем стабильное развитие отрасли и высокую востребованность отечественной продукции. В сегменте сыроварения Московской области работают как крупные предприятия, так и фермерские хозяйства — всего более ста производителей. Развитие поддерживается инфраструктурными проектами, направленными на импортозамещение и углубление переработки», — процитировали в министерстве слова исполняющего обязанности министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Виталия Мосина.

В ведомстве отметили, что предприятия региона предлагают широкий ассортимент продукции:

от твёрдых и полутвёрдых сортов сыра длительного созревания до таких мягких сортов, как моцарелла, рикотта и страчателла.

Также активно развивается сегмент крафтовых фермерских сыров. Продукция подмосковных производителей успешно представлена в федеральных торговых сетях, фирменных магазинах и пользуется популярностью на международных рынках.

Ранее мы сообщали, что в Тюменской области ведется активная работа по развитию агропромышленного комплекса, что подтверждается увеличением объемов производства молока и сыра. Предприятия региона активно внедряют современные технологии, как это делает обновленный завод "Тюменьмолоко", и запускают новые проекты, такие как производство сыра от "Покровских просторов".