Паштет из минтая: простое блюдо, которое удивит гостей на любом столе

фото: freepik.com

Многие относятся к минтаю скептически, мол, рыба простая, без изыска. И зря. У нее нежное белое мясо, нет мелких костей, а вкус мягкий и приятный. Из нее получаются отличные блюда, даже такие деликатные, как паштет. Это идеальный вариант для быстрого ужина или завтрака. А если разложить по тарталеткам, то и на праздничном столе улетит первым.

Готовится все просто и быстро. Берем 400 граммов филе минтая. Одну луковицу и одну морковку чистим и режем как удобно. На сковороде с маслом обжариваем овощи до мягкости. Потом отправляем к ним рыбу и прогреваем все вместе минут семь-десять, помешивая. В конце солим, перчим, добавляем любимые специи для рыбы. Снимаем с огня и даем чуть остыть, отмечает канал «Домохозяйка со стажем Галина».

Тем временем варим одно-два яйца. Кто как любит. В чашу блендера выкладываем рыбу с овощами, яйца и грамм 70–100 творожного сыра. Можно взять любой, без добавок. Пробиваем все в однородную массу. Должно получиться нежно и гладко.

Перекладываем паштет в миску, закрываем крышкой и убираем в холодильник минимум на час. Ему надо настояться и охладиться. После этого можно мазать на хлеб, дополнять свежими овощами или салатными листьями. Очень легко, сытно и совсем не стыдно подать гостям.

Кстати, в минтае много легкоусвояемого белка, который нужен мышцам. Также есть целый набор витаминов, омеги-3, фосфора и селена, писал «ГлагоL».