Вишневый пирог из “Твин Пикс”: культовая выпечка за 1 час

Будет вкусно 8 часов назад 18

"Это должно быть место, куда попадают пироги после смерти" — именно эту фразу сказал герой известного сериала, попробовав невероятный, безумно вкусный пирог. Вишневый пирог из "Твин пикс" — бомбическое сочетание вкуса, аромата и отменного внешнего вида. Время приготовления: 1 час. Количество порций: 8.

Этапы приготовления:

1. Подготовить все необходимое.

Ингредиенты для приготовления вишневого пирога из "Твин пикс"

2. В миску высыпать всю муку, 50 г. сахара, разрыхлитель. Нарезать холодное сливочное масло

Сливочное масло, мука, сахар, разрыхлитель

3. Измельчить до состояния крошки. Это можно сделать ножом, вилкой или быстро перетереть руками. Яйцо взболтать. В тесто добавить две трети, остальное оставить для смазывания

4. Замесить тесто. Оно будет мягким, маслянистым, но не должно липнуть к рукам. В любом случае, муку можно будет подмешать на этапе сборки пирога. Обернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

5. Для начинки вишню очистить от косточек, сок собрать отдельно. Из замороженных ягод жидкости обычно много, а вот если используете свежую вишню, то нужно взять дополнительно 100 мл воды.

6. Ягоды поместить в кастрюлю, всыпать оставшийся сахар.

7. Довести до кипения. Крахмал (1 ст.л.) растворить в вишневом соке и тонкой струйкой влить в кастрюлю.

8. Проварить пару минут, чтобы начинка загустела.

9. Большую часть теста раскатать в тонкий пласт, перенести в форму, разровнять по дну и бортикам. Здесь форма диаметром 24 см. Присыпать крахмалом через ситечко.