В столовых Петербурга нашли поддельное молоко и мясо с сальмонеллой

Поддельное молоко и мясо, содержащее сальмонеллу, обнаружили в столовых социальных учреждений Санкт-Петербурга.  

Руководитель Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора Олег Емцев сообщил в беседе с ТАСС, что за последние два года специалисты проверили продукты в 42 социальных учреждениях Петербурга и Ленинградской области. Из 165 отобранных проб молочной и мясной продукции 18 показали наличие сальмонеллы или признаков фальсификации.

Выявить нарушения позволяет система «Меркурий». С ее помощью можно проверить происхождение товара всего за десять минут. Информацию о каждом таком случае сразу направляют в правительство и соответствующие ведомства.

По словам Емцева, общий уровень фальсификата на рынке снизился на два-пять процентов, однако в социальной сфере ситуация развивается медленнее. Вероятность поставок некачественных продуктов в школы и больницы остается, поэтому контроль за этими учреждениями усилен.

Отметим, что сальмонеллез входит в число наиболее распространенных кишечных инфекций в мире. Основной источник заражения традиционно связан с продуктами животного происхождения, такими как яйца, птица и мясо.

Читайте больше новостей в нашем Дзен и Telegram