Кулинария>Медальоны из куриной грудки с огурчиком под сырной шапочкой!

Медальоны из куриной грудки с огурчиком под сырной шапочкой

Ингредиенты:

Куриная грудка - 2 шт.

Маринованные огурцы - 2-3 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Соль - по вкусу

Чёрный перец - по вкусу

Для фирменной заливки:

Майонез - 300 г

Яйцо - 1 шт.

Сыр моцарелла - 100 г

Полутвёрдый сыр - 100 г

Крахмал - 1,5 ст. ложки

Укроп - по желанию

Чёрный перец - по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку разрежьте на медальоны и слегка отбейте.

Посолите, поперчите, добавьте измельчённый чеснок и оставьте мариноваться примерно на 10-15 минут.

Маринованные огурцы нарежьте колечками.

Выложите медальоны на противень и разложите сверху кружочки огурцов.

Приготовьте заливку: смешайте майонез, яйцо, натёртую моцареллу, полутвёрдый сыр, крахмал, укроп и немного чёрного перца. Хорошо перемешайте.

Небольшое количество заливки распределите сверху на каждый медальон.

Запекайте в духовке при 180°C примерно 18-25 минут до румяной сырной корочки.