Кулинар Фозилова: лишнюю соль из блюда можно удалить рисом или картофелем

Кулинарный эксперт Шахноза Фозилова в беседе с РИАМО рассказала, как действовать, если блюдо пересолено. По ее словам, в большинстве случаев еду можно спасти.

"В супе или соусе проще всего немного разбавить вкус водой, если объем это позволяет. Еще можно опустить в марле немного риса или добавить картофель кубиками. Они хорошо тянут соль", - рассказала специалист.

Если пересолен гарнир (картофельное пюре, каша или макароны), то один из вариантов – просто сварить еще одну порцию без соли и смешать с готовой, отметила Фозилова.

Когда слишком соленым получилось мясо, достаточно снять верхний слой и подать с нейтральным соусом.

Детский врач-эндокринолог, нутрициолог "СМ-Клиника" Дарья Хайкина до этого предупреждала, что переизбыток соли в организме может привести к серьезным проблемам со здоровьем, поэтому данное состояние важно вовремя выявить и скорректировать. Известно, что одним из симптомов переизбытка соли являются отеки. Однако, по ее словам, этот симптом проявляется не всегда.