НОВОСТИ СЕГОДНЯ
Масленица имеет языческие корни, а традиция печь блины связана с древним обрядом «выманивания» весны, напомнил в беседе с RT историк Москвы, краевед, член Общественной палаты города Москвы Филипп Смирнов.
«Масленица — это языческий обычай. Приближающуюся весну «выманивают», считается, при помощи блинов, которые символически напоминают солнце. Выманивают, чтобы она пришла и порадовалась вместе с людьми и обрадовала людей и, соответственно, проводить зиму», — пояснил эксперт.
После христианизации Руси праздник, по его словам, был встроен в народный календарь как последняя неделя перед Великим постом.
«Это было своего рода контрпрограммирование. Сразу после Масленицы начинается Великий пост, и вот из-за этого в Масленичную неделю последние дни уже являются мясопустными», — отметил собеседник RT.
Таким образом, постепенный отказ от мяса помогает организму постепенно подготовиться к посту.
«То есть, блины, конечно, потребляются, но потребляются со сниженным количеством мяса или вообще без мяса... Подготовиться постепенно к отказу от мясного обязательно нужно. И поэтому Масленица в какой-то степени играет положительную роль. Хотя никаких даже слов таких не знали про питание, но, тем не менее, уже тогда понимали, что так легче подготовиться», — рассказал краевед.
Он также напомнил, что масленичная неделя делится на Маленькую (Узкую) Масленицу и Большую (Широкую). Самыми широкими гуляниями традиционно отмечается последний день — воскресенье, добавил он.
Говоря о главном угощении, блинах, историк подчеркнул, что единого традиционного рецепта не существует.
«Вариантов блинов огромное количество, и рецептов блинов подлинных тоже огромное количество. Они делаются из разных видов муки. Кто-то делает на кефире, кто-то делает пышные, кто-то делает на опаре... У каждой хозяйки он разнится», — заключил Смирнов.
Ранее диетолог объяснила, как подготовить организм к Великому посту.
Похожие новости: