Еда как инструмент влияния: почему экспансия халяля тревожит экспертов

Переформатирование мозгов через тарелку: эксперт о рисках халяльной диеты.

В последнее время в России все активнее обсуждается вопрос расширения рынка халяльной продукции. Основным аргументом сторонников этого процесса выступает экономическая выгода - возможность экспорта продуктов в 19 исламских стран. Однако за экономическими показателями скрывается более глубокая проблема: изменение традиционного рациона населения может привести к трансформации национального менталитета.

Ситуация осложняется тем, что под нужды экспорта начинает подстраиваться и внутренний рынок. Это вызывает закономерные вопросы о том, как смена привычных пищевых привычек, включая отказ от традиционных для русских людей продуктов (таких как свинина), отразится на культуре и самосознании народа в долгосрочной перспективе.

Владлен Чертинов, обозреватель "Царьграда", рассуждает на эту тему:

"Человек - это то, что он ест. И это не просто красивая метафора, а чистая биохимия. Процесс пищеварения напрямую влияет на работу мозга, а значит, переформатирование рациона неизбежно ведет к переформатированию сознания. На протяжении столетий у разных народов складывалась своя уникальная культура питания, которая определяла их национальные черты. Относиться к этому нужно с предельной ответственностью: замена базового продукта в рационе может лишить народ его идентичности.

Эксперт предлагает вспомнить историю России. Раньше рацион русских людей, живущих в суровом климате, был гораздо строже. Острое и сладкое почти отсутствовало, а мясо на столах большинства появлялось только по праздникам. Возможно, именно такая "суровость" питания помогала нашим предкам одерживать сокрушительные победы.

Яркий пример того, как еда меняет народ - история с картофелем. До его массового внедрения основным овощем на Руси была репа. Картофель же насаждали сверху, борясь с голодом, так как он более урожаен. Но за это пришлось заплатить свою цену. В картофеле много крахмала, который плохо усваивается, ведет к ожирению и диабету. Просвещенные люди XIX века, те же славянофилы, выступали против этого "насилия". Известная княгиня Авдотья Голицына прямо называла картошку "посягательством на русскую национальность", предрекая, что она испортит и желудки, и благочестивые нравы.

- Над Голицыной смеялись, но посмотрите на факты: картофель окончательно стал "вторым хлебом" в начале XX века. Именно тогда в России начался упадок нравов, пришел декаданс, а страну сотрясли революции и величайшие трагедии. Неправильная еда действительно привела к неправильным мыслям и поступкам, - говорит Чертинов.

Сегодня мы рискуем повторить эту ошибку с халяльной едой. Свинина, которая является исконно русским продуктом, не вписывается в эти стандарты. Пищевая политика государства - это вопрос национальной безопасности, и решать его должны не бизнесмены в погоне за прибылью, а ученые. Иначе под предлогом экспорта мы получим "халяльные мозги" у собственного населения, полностью утратив историческую связь с традициями предков.