Андреева раскрыл секрет: как делать тонкие и нежирные блины

Шеф-повар Ирина Андреева в интервью «Вечерней Москвой» сообщила, сколько яиц стоит класть в блины и поделилась секретами их приготовления. Врач Нурия Дианова рассказала, как сделать это блюдо менее калорийным, заменив часть пшеничной муки на более полезные варианты.

Шеф-повар и кондитер Ирина Андреева поделилась рекомендациями о том, сколько яиц следует использовать при приготовлении блинов. В интервью «Вечерней Москвой» она отметила, что оптимально использовать не более трёх яиц. Андреева также подчеркнула важность жидкой консистенции теста, чтобы блины были тонкими.

Кроме того, одним из секретов многих профессиональных поваров является смазывание сковороды жиром перед приготовлением блюда, даже если используется посуда с антипригарным покрытием. Эксперт дополнительно советует избегать добавления соды в тесто.

Ранее врач-гастроэнтеролог и диетолог Нурия Дианова в интервью «Радио 1» рассказала, как можно сделать блины менее калорийными и более полезными, не ухудшая их вкусовых качеств. Один из её главных советов заключается в частичной замене пшеничной муки высшего сорта на цельнозерновую, ржаную или нутовую.