Врач Владимир Болибок объяснил, как мёд вызывает аллергию

Врач-иммунолог Владимир Болибок рассказал в интервью RT, что мёд может вызывать аллергию из-за цветочного нектара, пыльцы и пчелиного яда. Он объяснил, что реакция зависит от сорта мёда и веществ, содержащихся в нем.

Мёд является одним из самых аллергенных пищевых продуктов, об этом сообщил в интервью RT врач-иммунолог и аллерголог Владимир Болибок. Он утверждает, что цветочный нектар сам по себе может вызвать аллергию. Интересно, что мёд, собранный с различных растений и в разные сезоны, оказывает разное влияние на людей, склонных к аллергическим реакциям. Врач пояснил, что на определённые сорта мёда может возникнуть сильная аллергическая реакция, в то время как на другие её вообще не будет.

Помимо этого, аллергию могут вызывать зёрна пыльцы, попавшие в мёд, а также ферменты, присутствующие в пищеварительной системе пчёл. Например, пчелиная диастаза, являющаяся чужеродным белком,

— отметил специалист.

Болибок также заявил, что в мёде может находиться пчелиный яд, если, например, на улей нападали вредители.

Аллергическую реакцию может вызвать примесь прополиса — вещества, которое пчёлы используют для герметизации и дезинфекции улья. Кроме того, в мёде могут оказаться части тел и эпителий самих пчёл или паразитов, обитающих в улье,

— подытожил он.

Ранее диетолог Марият Мухина рассказала, в какое время и каким образом стоит употреблять фрукты для получения максимальной пользы.