НОВОСТИ СЕГОДНЯ
Татьяна Губина, врач-эндокринолог, предупредила об опасности сырых морепродуктов, которые могут не только вызвать отравление, но и грозить слепотой из-за нодавируса. Врач рекомендует выбирать термически обработанные блюда для снижения рисков.
Сырые суши и роллы могут представлять не только риск отравления, но также угрожать зрению — новый штамм нодавируса, преодолевший межвидовой барьер, способен вызвать серьёзное воспаление глаз и значительное повышение внутриглазного давления, чревато полной потерей зрения. О данной опасности сообщила интернет-изданию «Подмосковье сегодня» врач-эндокринолог Татьяна Губина.
На протяжении длительного времени вирус поражал только креветок и рыб, однако теперь он обнаруживается и у людей. Основным способом заражения становятся сырые морепродукты, такие как суши, роллы, сашими, малосольная рыба и недоготовленные креветки. Специфического лечения от данной инфекции не разработано, применяются лишь симптоматические методы, включая капли, стероиды и уколы.
Доктор Губина отметила, что даже без нового вируса сырая рыба и креветки всегда представляли зону риска ввиду наличия паразитов (например, широкого лентеца и анизакид), способных вызывать воспаление, нарушать обмен веществ и ослаблять иммунитет. Особенно уязвимыми являются люди с диабетом и хроническими эндокринными заболеваниями, у которых любое воспаление протекает в более тяжёлой форме.
Специалист рекомендует потребителям отдавать предпочтение термически обработанным блюдам: запечённым роллам и горячим блюдам. Высокая температура способна уничтожать большинство патогенов.
Необходимо помнить, что красивый ролл — это не всегда безопасное блюдо. Мы предлагаем, по возможности, выбирать термически обработанные блюда, такие как запечённые роллы и горячие продукты из морепродуктов, которые прошли достаточную тепловую обработку, позволяющую уничтожить большинство потенциально опасных патогенов,добавила Губина.
Полный отказ от морепродуктов вовсе не обязателен, но подход к сырой рыбе и креветкам должен быть максимально осторожным, особенно в случае уличных точек, доставок с сомнительной репутацией и наличия хронических заболеваний.
Ранее Life.ru сообщил, что двое детей пострадали от отравления после посещения московского суши-бара «Ёбидоёби». Вскоре после приёма пищи у девочек возникли сильные боли в животе и диарея. Другие посетители заведений этой сети также жалуются на антисанитарию и неприятные запахи.
Больше актуальных новостей в режиме реального времени можно найти в разделе «Последние новости».
Ранее мы писали, что представители здравоохранения Узбекистана заверили общественность в отсутствии угрозы эпидемии от нового штамма COVID-19 "Цикада", несмотря на его возможную опасность для детей. Согласно заявлению, вакцинация и приобретенный иммунитет обеспечивают эффективность защиты взрослых от этого штамма.
Похожие новости: