Витамин С в лимоне разрушается в горячем чае, заявил врач Тарасов

Кандидат медицинских наук Андрей Тарасов отметил, что добавление лимона в горячий чай уничтожает витамин С, что особенно актуально в конце зимы, когда его дефицит обостряется. Витамин С разрушается при высоких температурах и не приносит пользы.

Класть лимон в горячий чай не рекомендуется, поскольку содержащийся в нем витамин С подвергается разрушению при воздействии высокой температуры, сообщил РИА Новости кандидат медицинских наук, доцент кафедры общественного здоровья и здравоохранения в ОНК "Институт медицины и наук о жизни" БФУ имени Канта Андрей Тарасов. Ученый отметил, что переходный период от зимы к весне часто сопровождается дефицитом многих микронутриентов у людей, включая витамин С. Он содержится в лимонах, которые часто добавляют в чай.

"Витамин С разлагается при высоких температурах... Мы никогда не добавляем витамин С в какие-то горячие блюда. Потому что если вы его бросите в горячий кипящий суп, то через небольшое количество времени от него ничего не останется. Поэтому, если взяли дольку лимона и бросили его в горячий чай, то вы, кроме вкуса, ничего не получаете", - уточнил Тарасов.