НОВОСТИ СЕГОДНЯ
Генетик Суркова объяснила, что гены могут усиливать голод и тягу к сладкому у некоторых людей.
Екатерина Суркова, врач-генетик, разъяснила: в тяге к сладкому виноваты гены, а не сладость характера человека.
Исследования показывают, что у людей есть врождённые различия в работе систем, регулирующих аппетит. Некоторые генетические изменения способны влиять на чувство голода, насыщения и даже на тягу к сладкому, рассказала руководитель научных коммуникаций медико-генетического центра Genotek Екатерина Суркова.
Один из ключевых механизмов связан с гормонами голода и насыщения - грелином и лептином. Их баланс регулируется генами.
«Некоторые вариации могут делать человека более чувствительным к сигналам голода или, наоборот, хуже распознавать сытость. Например, изменения в гене FTO часто связывают с повышенным аппетитом и склонностью переедать», — пояснила генетик.
Тяга к сладкому частично определяется тем, как мозг реагирует на награду. Здесь задействована дофаминовая система, которая формирует чувство удовольствия.
«У некоторых людей генетические особенности делают эту систему менее чувствительной, и тогда для получения того же уровня удовольствия требуется больше стимуляции — в том числе сладкой пищи. Это объясняет, почему одни легко ограничиваются кусочком шоколада, а другим сложно остановиться», — приводит слова Сурковой gazeta.ru.
Есть и гены, влияющие на восприятие вкуса. Вариации в рецепторах сладкого вкуса могут усиливать или ослаблять ощущение сладости, из-за чего одна и та же еда воспринимается по-разному. В результате у человека может формироваться более выраженная тяга к сахару или, наоборот, нейтральное отношение к нему.
Генетическая предрасположенность, по словам эксперта, — не приговор.
«Она задаёт лишь диапазон реакций организма, внутри которого многое зависит от образа жизни. Регулярное питание, достаточный сон и снижение стресса способны существенно смягчить даже выраженную склонность к перееданию или любви к сладкому», — заключила Суркова.
Похожие новости: