НОВОСТИ СЕГОДНЯ
Доцент Вероника Тарасова из Университета РОСБИОТЕХ объяснила необычный ингредиент в борще и щах. Яблоко, на первый взгляд кажущееся излишеством, находит обоснование в рамках биотехнологии. Узнайте, как современные научные подходы влияют на традиционные рецепты.
В некоторых классических рецептах борща и щей можно столкнуться с неожиданным ингредиентом — яблоком. На первый взгляд, это может показаться излишеством в контексте традиционной кулинарии, однако биотехнология находит этому рациональное объяснение.
Об этом сообщила доцент кафедры биотехнологии и биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ Вероника Тарасова в интервью Life.ru.
Похожие новости: