Ученые Университета Шарджи выявили риск дефицита белка в старости

Ученые из Университета Шарджи проанализировали данные 38 тысяч европейцев и обнаружили, что недостаточное потребление белка ухудшает физическую функцию у пожилых людей, влияя на мышечную силу и подвижность, особенно после 66 лет.

Неполное потребление белка может стать причиной ухудшения физической функциональности у пожилых людей. Такое заключение сделали ученые из Университета Шарджи после исследования данных более 38 тысяч человек из 27 стран Европы. Результаты исследования были опубликованы в научном журнале Nutrients.

Исследование показало, что люди с низким уровнем потребления белковых продуктов чаще сталкиваются с уменьшением мышечной силы и затруднениями в выполнении ежедневных дел. Например, они имеют более высокую вероятность возникновения проблем с ходьбой, подъемом по лестнице и выполнением простых задач, таких как вставание со стула или поход за покупками.

Эта взаимосвязь не была одинаковой: дефицит белка у мужчин чаще проявлялся в виде ослабления мышечной силы, у женщин — в виде нарушения подвижности. Наибольший эффект наблюдался у людей старше 66 лет, что ученые связывают с возрастным снижением способности организма использовать белок для сохранения мышечной массы.

Исследователи подчеркивают, что их работа не подтверждает прямую причинно-следственную связь, однако акцентирует внимание на значении питания для сохранения независимости в пожилом возрасте. Они отмечают, что совмещение достаточного уровня потребления белка и физической активности может замедлить возрастное ухудшение силы и подвижности.

Ранее в исследованиях было выявлено, что потребление мяса способно замедлить ухудшение памяти при определённом наследственном генетическом наборе.