Ученые: названа диета для долголетия и спасения до 15 млн жизней

Внедрение планетарной здоровой диеты способно существенно снизить уровень преждевременной смертности и сохранить до 15 миллионов жизней ежегодно, согласно исследованию международной группы EAT-Lancet.

Исследование, проведенное командой из 70 экспертов из 35 стран, подчеркивает важность перехода к рациону, основанному на растительных продуктах с ограниченным потреблением мяса. По данным ученых, такая диета не только способствует улучшению здоровья, но и снижает риски развития серьезных заболеваний, включая диабет, сердечно-сосудистые болезни и некоторые виды рака.

Планетарная диета предлагает адаптировать привычные кулинарные традиции к современным требованиям к здоровью. В частности, рекомендуется увеличивать потребление овощей, фруктов, орехов, бобовых и цельнозерновых продуктов. Эксперты советуют включать в ежедневный рацион не менее пяти порций фруктов и овощей, три-четыре порции цельнозерновых и одну порцию орехов или бобовых.

Кроме того, переход на такой режим питания может значительно снизить выбросы парниковых газов, что делает его актуальным в условиях глобальных климатических изменений. Важно отметить, что даже полезные продукты могут представлять опасность при неправильном употреблении. Например, популярные ныне высококлетчатые диеты могут вызывать проблемы у некоторых людей. Медики предостерегают: дневная норма клетчатки составляет около 30 граммов, тогда как новые тренды предполагают увеличение до 40–50 граммов, что может быть небезопасно.