У кофеманов в 8 раз превышено количество образующих ацетат и бутират бактерий

В частности, речь идёт о бактерии Lawsonibacter asaccharolyticus, которой гораздо больше у тех, кто любит кофе.

Международная команда медицинских исследователей сделала важное открытие, показав, что потребление кофе связано с увеличением одного типа кишечных бактерий у его любителей по сравнению с теми, кто избегает этого бодрящего напитка. Результаты этой работы публикует Nature Microbiology. В ней учёные представили результаты многогранного анализа образцов стула и крови, а также изучили медицинские базы данных, чтобы понять, как кофе влияет на кишечный биом.

В этом новом исследовании группа решила сосредоточиться на кофе, и не случайно: этот популярный напиток потребляется миллионами людей по всему миру, обеспечивая им необходимую бодрость. Учёные проанализировали медицинские данные около 22 800 человек из Великобритании и США, а также 54 200 участников из 211 различных исследовательских групп. Это позволило им сравнить состояние кишечного микробиома у тех, кто пьёт кофе, и тех, кто предпочитает обходиться без него.

Исследователи выявили принципиальное различие между группами: у любителей кофе уровень бактерий Lawsonibacter asaccharolyticus оказался в восемь раз выше, чем у тех, кто не употребляет этот напиток, и данные показатели были отмечены в разных уголках мира.

Важно отметить, что эта бактерия является неспорообразующей. Ранее учёными было установлено, что она производит ацетат и бутират в качестве конечных продуктов метаболизма.

Хотя команда исследователей пока не может точно определить, какие последствия могут оказать повышенные уровни данной бактерии на здоровье человека, они предполагают, что это может быть связано с теми благоприятными эффектами, которые приписываются кофе. Учёные подчёркивают, что один единственный продукт или напиток может оказать значительное воздействие на микробиом, открывая новые горизонты для изучения здоровья человека.