Токсиколог Сиворонов развеял мифы о чайном грибе и предупредил о скрытой угрозе

Токсиколог из Кузбасса Константин Сиворонов предупредил об опасности чайного гриба и развеял самые популярные мифы.

Токсиколог из Кузбасса Константин Сиворонов в своём телеграм-канале предупреждает: чайный гриб может быть опасен, несмотря на то что его многие считают панацеей.

Вокруг чайного гриба сложилось множество мифов. Его приписывают и лечение рака, и вывод токсинов, и абсолютную безопасность. Однако Сиворонов подчеркивает: ни одно из этих утверждений не имеет научного подтверждения.

«Чайный гриб — не лекарство. Это слабоалкогольный (до 1-2%) газированный напиток с кислой средой», – пишет в своем телеграм-канале Сиворонов.

Уровень pH чайного гриба составляет 2,5–3,5 – это сопоставимо с кислотностью желудочного сока. Для здорового человека такой напиток безопасен. Но пациенты с гастритом, язвой или рефлюксом рискуют получить химический ожог слизистой и даже кровотечение.

Особую тревогу вызывает домашнее приготовление. В банку с грибом могут попасть плесневые грибы, выделяющие афлатоксины – яды, поражающие печень. Ещё один скрытый риск – свинец. При настаивании в керамической посуде кислая среда выщелачивает тяжёлые металлы из глазури.

Здоровым людям можно пить не более 200–300 мл в день. Категорически нельзя употреблять чайный гриб при гастрите, язве, панкреатите, подагре, диабете первого типа, беременности и низком давлении. Доктор также обращает внимание любителей чайного гриба: то, что растёт в банке на подоконнике, не прошло клинических испытаний. А это значит, вместо пользы организму можно нанести непоправимый вред желудку и печени.