Суперфуд для зрения и сосудов: врачи раскрыли секрет пользы популярного овоща

От катаракты до морщин: почему жёлтый болгарский перец должен быть в каждом холодильнике.

Жёлтый болгарский перец оказался настоящим суперфудом, способным улучшить зрение, укрепить сосуды и сохранить молодость кожи. В программе "Жить здорово!" эксперты во главе с Еленой Малышевой раскрыли уникальные свойства этого овоща. 

Особое внимание на шоу уделили цвету перца – именно жёлтые сорта содержат рекордное количество витамина С: три суточные нормы в 100 граммах. При этом после заморозки нарезанного перца концентрация этого витамина увеличивается в десять раз, достигая 30 суточных доз.

Офтальмолог Михаил Коновалов объяснил, что витамин С снижает риск развития катаракты на 64% при поддержании его уровня в крови выше 48 ммоль. Кардиолог Герман Гандельман добавил, что этот витамин укрепляет стенки сосудов, предотвращая их ломкость. Иммунолог Андрей Продеус отметил важность перца для сохранения молодости кожи благодаря стимуляции выработки коллагена. 

Интересный факт: перец бывает "женским" (с четырьмя камерами) и "мужским" (с тремя). Первый вариант более нежный на вкус, но оба одинаково полезны для здоровья. Врачи рекомендуют регулярно включать жёлтый перец в рацион для комплексной поддержки организма.