Союзнапитки начнет публичное обсуждение нового ГОСТа на квас в этом году

Майя Будажапова из Союзнапитки сообщила о начале пересмотра ГОСТа на квасы. Первая редакция будет готова в этом году. Обсуждается также необходимость стандарта для национальных безалкогольных напитков. Общественная палата Российской Федерации приняла участие в вебинаре.

Эксперты начали процедуру пересмотра стандарта ГОСТ 2012 года, регламентирующего производство кваса и квасных напитков. Ожидается, что к лету будет проведено публичное обсуждение обновленного варианта данного стандарта. Данной информацией поделилась Майя Будажапова, возглавляющая направление по техническому регулированию и стандартизации в Союзе производителей соков, воды и напитков (Союзнапитки), на вебинаре «Обеспечение качества и безопасности продукции в российской индустрии напитков», который состоялся в стенах Общественной палаты Российской Федерации.

Будажапова подчеркнула: "Одно из самых значимых событий, которые нас ожидают в этом году, заключается в том, что мы начали пересмотр стандарта 2012 года на квасы. В настоящее время формируется первая редакция, так как предыдущий стандарт стал устаревшим и требует актуализации. С момента его принятия прошло более десяти лет, и в этом году, надеемся, к лету, начнется публичное обсуждение новой версии стандарта".

Кроме того, Будажапова отметила, что в индустрии активно обсуждается необходимость разработки ГОСТа, касающегося национальных или традиционных безалкогольных напитков.

"В терминологическом стандарте упоминаются лишь такие напитки, как сбитень и взвар, но на сегодняшний день эта тема чрезвычайно актуальна для Российской Федерации. Союз сейчас рассматривает возможность создания такого стандарта", — добавила эксперт.

По ее словам, специалисты сходятся во мнении, что необходимо установить более конкретные критерии для таких напитков, в том числе с учетом аспектов промышленной безопасности.

Ранее в наших новостях мы сообщали о мерах, принятых для стабилизации топливного рынка России. Министерство энергетики РФ заявляло, что временные ограничения на экспорт бензина и дизельного топлива способствуют полной обеспеченности внутреннего рынка. Власти продолжают мониторинг ситуации, чтобы предотвратить возможные дефициты и поддерживать стабильные поставки топлива на территории страны.