Роспотребнадзор предупредил об опасности сбора грибов у дорог и свалок

Роспотребнадзор призвал грибников отказаться от сбора грибов вблизи автомобильных дорог, промышленных зон и мусорных свалок.

В таких местах грибы накапливают тяжелые металлы и другие токсичные соединения. Даже если внешне они выглядят вполне съедобными, употребление их в пищу может привести к серьёзному отравлению.

Особенно опасны участки возле оживлённых трасс, где в воздухе постоянно витают выхлопные газы, и промышленные объекты, которые сбрасывают в почву вредные вещества, а также стихийные свалки, где годами гниют пластик и химические отходы.

Кроме того, специалисты напоминают, что среди привычных съедобных грибов часто встречаются их ядовитые двойники, которые внешне могут быть почти неотличимы от безопасных видов. Если вы не уверены на сто процентов, что это за гриб, лучше его не брать, а уж тем более не угощать им детей, беременных женщин и людей с хроническими заболеваниями.

Собирать грибы лучше всего в экологически чистых районах, подальше от дорог и заводов. И даже в этом случае перед приготовлением их нужно тщательно промыть, удалить все подозрительные участки и подвергнуть достаточной термической обработке, а пробовать их сырыми категорически запрещено.

Если после употребления грибов вы почувствовали тошноту, рвоту, боль в животе, слабость или головокружение, немедленно вызывайте скорую помощь. По возможности сохраните остатки продукта до приезда врачей, чтобы специалистам было легче определить причину отравления и назначить правильное лечение.