Роспатент зарегистрировал бренд «Пряник Смоленский» в регионе

В Смоленске зарегистрирован бренд «Пряник Смоленский» с географическим указанием в Роспатенте. Это возрождает средневековую традицию выпечки и способствует развитию туризма. Рецепт лакомства восстановила Ирина Демьянова, сохранив натуральные ингредиенты.

В городе Смоленске был официально зарегистрирован первый региональный бренд — «Пряник Смоленский», который получил географическое указание в Роспатенте. Об этом проинформировали в правительстве города.

История выпечки этого лакомства восходит к Средневековью. Разукрашенные печатные пряники, украшенные символами одного из старейших русских городов, подавались на царский стол и считались символом богатства и благополучия. В советские времена это лакомство было популярным деликатесом Смоленска, который пользовался любовью по всей стране и выпускался предприятием САХКО.

В наши дни рецепт, соответствующий ГОСТу, был восстановлен жительницей Смоленска, Ириной Демьяновой. Она сохранила его натуральный состав: мед, отборная мука, яйца и специи.

Присвоение статуса бренда окажет содействие развитию местных традиций, туризма и усилению известности области. «Пряник Смоленский» уже доступен для приобретения в туристско-информационном центре и сувенирных магазинах города.

В СМИ также сообщалось, что русские пекари намерены зарегистрировать торговую марку тульского пряника. Это приведет к тому, что право выпекать такие изделия получат исключительно производители из Тульской области, а остальным придётся изменить название своей продукции.