Просрочка и рыбий жир: как продавцы обманывают покупателей икры

ИЗВЕСТИЯ/Дмитрий Коротаев

Главным деликатесом новогоднего стола по праву считается красная икра. Купить это угощение к праздничному ужину пытается практически каждый, но в последнее время это превратилось в непростую задачу, ведь ушлые коммерсанты выдают за зернистую все, что угодно, и просрочку, и продукт, который не имеет ничего общего с рыбой. Корреспондент РЕН ТВ Павел Пономарев купил икру в разных местах, кое-что приготовил сам и всеми образцами угостил сотрудников программы.

Во время интервью Сергей Васильев рвал и метал. Икру, которую заказал в интернете, он так и не дождался. 

"Заказ вышел на 13400 рублей. Сказали, в течении 2-3 дней будет звонок от курьера. Но звонка не последовало и через 10 дней", – поделился пострадавший Сергей Васильев.

Праздник испорчен, деньги потрачены. В канун Нового года икра "держит марку" и считается чуть ли не самой рискованной покупкой. Полки магазинов ломятся от рыбных деликатесов на любой вкус и кошелек.

Предложение растет не только на витринах официальных магазинов. Эксперты посчитали, что объем теневого рынка по продаже икры за год превысил четыре миллиарда рублей. Рекламы даров моря – море. Но на вопрос: "Откуда везете икру?", подпольные продавцы чаще молчат, как рыбы.

Поставщики коробками выгружают товары сомнительного качества. Чехов. В темном переулке стояла "ГАЗель" с килограммами икры. Сертификатов на товар при себе не было, маркировок и другой документации – тоже. Люди в машине сказали, что они работают как доставка. Поэтому оставалось только поверить на слово.

И пока одни привозят икру из разных регионов страны, другие уже давно научились делать бутафорский деликатес из пробирки. Рыбный отвар, желатин, холодная вода – вот и весь рецепт. По сути, икра без икры. Готовится быстро, себестоимость копеечная, продается втридорога.

"Вкус, цвет и внешняя схожесть будет максимальной", – подчеркнул бренд-шеф Артем Конюшев добавив, что отличить ее модно только раздавив.

Риск встретить такую подделку велик. Особенно на маркет-плейсах, где все работает по известному принципу: утром – деньги, вечером – стулья.

Съемочная команда РЕН ТВ решила провести эксперимент и собрать четыре вида икры. Одну из них купили в интернете, другую – в ближайшем продуктовом магазине. С еще одной икрой помог шеф-повар, она искусственная, сделана из желатина. И икра, которую удалось приобрести у нелегальных продавцов.

Для дегустации были приглашены ведущие, корреспонденты, продюсеры, операторы и другие сотрудники программы. Накормив их рыбными деликатесами разного происхождения и качества, стало понятно, что практически каждый смог отличить настоящую икру от подделки, но некоторых мы все-таки удалось запутать.

После такого эксперимента напрашивается вывод с горьким послевкусием. Распознать подделку все-таки можно. Главное, сделать это не во время празднования. Ведь икра – это чуть ли не символ новогодних гуляний. Позволив баночку настоящего, можно гарантировать, что и праздник будет, действительно, стоящим.

РЕН ТВ в мессенджере МАХ – главный по происшествиям