НОВОСТИ СЕГОДНЯ
Фото: ГлагоLСвежий шпинат — лидер среди продуктов по содержанию витаминов, если раскрыть его вкус правильно, то он станет вашей любимой зеленью. По опыту автора канала «Шеф-повар Василий Емельяненко», шпинат — не просто зелень для гарнира и вполне может стать отдельным блюдом.
Если правильно приготовить шпинат, то он удивительно вкусен. Это однолетнее растение содержит железо, фолиевую кислоту, витамины А, С и К, кальций, магний. Эти мироэлементы и витамины удивительно сочетаются с низкой калорийностью шпината. Самым полезным назван свежий продукт. Его рекомендуют добавлять в салаты, смузи и можно использовать для песто.
Отдельным блюдом может стать тушеный шпинат. Обрабатывать траву надо быстро — 30 секунд, он потеряет горечь, станет мягким и сохранит большую часть полезных веществ. Если полить такой шпинат оливковым маслом, то вы получите настоящее гастрономическое удовольствие.
Шпинат уместен в супах, омлете и ризотто: вкус блюд станет сливочным и насыщенным. Однако чрезмерное увлечение им вредно: в нем содержится щавеливая кислота, которая препятствует усвоению кальция.
«ГлагоL» предупредил ранее о последствиях употребления зеленой фасоли, брокколи и шпината одновременно с лекарствами, способствующими разжижению крови. Все хорошо в меру.
Похожие новости: