Оглоблина объяснила влияние нового ГОСТа на пшеничный хлеб

Заместитель председателя комитета Госдумы Юлия Оглоблина рассказала, как новый ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки, вступающий в силу с 1 апреля, повлияет на производителей. Основные изменения затронут предприятия, выбирающие ГОСТ для конкурентного преимущества.

Заместитель председателя комитета Государственной Думы по аграрным вопросам, Юлия Оглоблина, разъяснила в интервью RT, каким образом повлияет вступление в силу обновлённого ГОСТа на белый хлеб из пшеничной муки, начиная с 1 апреля. Она подчеркнула, что

«большинство небольших пекарен и частных производителей уже давно перешли на собственные рецептуры. Это позволяет им гибко адаптироваться к требованиям покупателей и уменьшать стоимость своего продукта. Новый ГОСТ имеет добровольный характер, поэтому производители сами решают, следовать ли государственному стандарту или продолжать работать по привычным техническим условиям».

Согласно мнению депутата, существенные изменения на рынке хлебобулочных изделий затронут преимущественно те предприятия, которые намеренно выбирают ГОСТ в качестве конкурентного преимущества и аргумента в пользу высокого качества своей продукции. Ранее специалисты из Роскачества дали пояснения относительно того, каким образом будет изменён ГОСТ на белый пшеничный хлеб.