Обманки с молоком: Производители не коров доят, а покупателей

Какие уловки в ходу у производителей молочной продукции? Правда ли, что "цельное молоко" на самом деле делают из порошка, а "фермерское" - продукт от тех, кто ни разу не видел коров. Обманки с молоком действуют безотказно. Эксперты констатируют: "Производители не коров доят, а покупателей".

Полка с молоком давно перестала быть чем-то простым и понятным. За одинаковыми на первый взгляд упаковками скрывается целый набор приёмов, из-за которых покупатель порой получает совсем не то, на что рассчитывал. Авторы дзен-канала "ЧекФуд" отмечают: "Производители молока так изощряются, будто не коров доят, а покупателей".

Один из самых незаметных трюков - игра с единицами измерения. На упаковке можно увидеть "1000 г" и автоматически принять это за литр. Но тут нужно учитывать, что молоко плотнее воды, поэтому в пересчёте объём оказывается меньше. Формально всё честно, но расчёт очевиден - на невнимательность.

Если перевести эти граммы в миллилитры, окажется, что вам налили примерно 970 мл. То есть вас кормят цифрами в прямом смысле,

- констатируют обозреватели.

Отдельная история - слово "цельное". В представлении покупателя это натуральный продукт прямо от коровы. Однако авторы канала подчёркивают, что в составе продукта с такой надписью запросто можно обнаружить сухое молоко. Настоящее цельное молоко, поясняют они, имеет жирность не ровно 3,2%, а с копейками - 3,7% или 4,1%, потому что корова - не калькулятор. Кроме того, при отстаивании на настоящем цельном молоке должны появляться сливки.

Реальность такова: в составе внезапно находится сухое молоко (это же тоже цельное, просто... ну, высушенное). Если ваше "цельное" молоко по вкусу как переработанный воздух - поздравляем, вас развели,

- пишет "ЧекФуд".

Схожая логика работает и с надписью "фермерское". Образ деревни, коровы и парного молока активно используется в дизайне упаковки. Но, как иронизируют авторы, тот самый "Фермер" - это менеджер Василий из офиса". Здесь важно понимать: сам термин не регулируется жёстко, а значит, остаётся маркетинговым инструментом.

Не меньше вопросов вызывает надпись "без консервантов" у молока, срок хранения которого может нескольких недель. Авторы канала недоумевают: это молоко или мумия? Секрет в том, что его подвергают сильной термической обработке. Авторы канала описывают процесс в своей манере: "Его так сильно нагрели, что даже бактерии сдались". То есть продукт становится стерильным, но теряет часть свойств свежего молока.

Ещё одна распространённая обманка с молоком - уменьшение объёма упаковки без изменения цены. Покупатель видит привычную форму, но внутри уже не литр, а 900-950 мл. Это классический приём так называемого скрытого удорожания, который работает не только в категории "молочки".

Чтобы не дать себя обмануть, обозреватели советуют читать состав. Если в нём больше трёх слов, значит это не молоко, а эссе о пищевой промышленности. Также рекомендуется проверять наличие ГОСТа - если его нет, производитель играет в "угадай, что внутри". А ещё не стоит вестись на красивые названия вроде "элитное", "фермерское", "экологичное" и так далее.