На Русском острове начали выращивать бройлерныйх устриц

Моллюски быстро набирают вес и обладают отменным вкусом – сообщают ученые.

С одной стороны, речь идет о моллюсках с генетической аномалией. Ученые ИМО ДВФУ добились того, что устрицы имеют нечетное число хромосом, потому они бесплодны и не тратят время и силы на производство половых клеток. Потому устрицы быстро набирают вес и приобретают товарный вид. Первое "стадо" опытных моллюсков уже выращено на острове Русский – возле Владивостока.

С другой стороны, эта технология давно применяется во всем мире на фермах по разведению моллюсков. И в России её наконец освоили – по заказу бизнес-компаний из Приморья. А почему – понятно по фотографии с московского рынка.