Миколог Тихомиров рассказал, что рыжики можно засолить за 15 минут

Создатель научно-популярного YouTube-канала «Охотник до грибов», миколог Дмитрий Тихомиров сообщил в беседе с News.ru, что рыжики можно засолить и съесть прямо в лесу. По словам эксперта, рыжики — одни из немногих грибов, которые не требуют варки или вымачивания перед употреблением. «Если у вас есть с собой тарелка, то кладете на нее грибы рыжики одним слоем, сверху посыпаете солью и накрываете другой тарелкой на 15–20 минут», — отметил специалист. Как пояснил Тихомиров, этого времени достаточно для выделения сока и засолки грибов.