Запиваем острую еду. Лучшие и худшие напитки на этот случай

Знакомое чувство: в еде попадается немного острого перца и уже через секунды и язык начинает полыхать огнем. В таких случаях многие сразу же хватаются за первую попавшуюся жидкость на столе и начинают запивать. Правильно ли это? Ни разу! Все потому, что разные жидкости по разному реагируют на капсаицин в составе перца - некоторые из них только усиливают эффект. Поэтому всегда стоит знать, что лучше хватать со стола или искать в холодильнике, чтобы быстро убрать огонь во рту.