Врач Исаев: не стоит смешивать алкоголь, полученный путем брожения и дистилляции

Новый год — праздник, где на столе обычно присутствуют шампанское, и вино, и крепкий алкоголь. Однако не стоит смешивать дистиллированные напитки и те, что получены методом брожения, рассказал "Газете.Ru" врач-психиатр, нарколог, руководитель психиатрической и наркологической Клиники доктора Исаева, президент Независимой наркологической гильдии Руслан Исаев.

"Дистиллированные напитки (водка, виски, коньяк) – это преимущественно смесь этанола и воды с минимальным количеством так называемых "сивушных масел" и других примесей. Напитки брожения (вино, пиво, сидр) содержат, помимо алкоголя, большое количество сопутствующих продуктов: высшие спирты, альдегиды, эфиры, танины, остатки сахаров. Наша печень метаболизирует разные вещества разными путями. Когда мы смешиваем, особенно в больших объемах, мы создаем для печени "коктейль", требующий выработки разных ферментов печени для метаболизма. Это приводит к дисбалансу в работе печени, большему накоплению ацетальдегида. Именно этот токсичный промежуточный продукт распада вызывает симптомы интоксикации и тяжелого похмелья", — объяснил Исаев.

Таким образом врач не советует пить водку, виски и коньяк вместе с вином, пивом и шампанским. Такое сочетание может усилить симптомы похмелья утром.

"Однако все же ключевой фактор – общее количество чистого этанола. Даже если вы пьете один и тот же напиток весь вечер, но не контролируете количество выпитого, то похмелья избежать не получится", – заключил доктор.