Хрустящая, невероятно ароматная и содержащая в десятки раз больше витаминов, чем взрослые растения. Нет, это не заморский деликатес из супермаркета. Это – микрозелень, которую каждый может вырастить у себя дома всего за несколько дней. Рассказываем, как превратить подоконник в мини-огород и круглый год обеспечивать себя свежими витаминами.

Что такое микрозелень?

За этим модным словом скрываются обычные, но невероятно полезные ростки овощей и зелени. Это не проростки, которые едят с корешком, а первая зелень, выпустившая семядольные и пару настоящих листочков. Учёные доказали, что именно на этой стадии растение – настоящий концентрат здоровья: содержание витаминов, антиоксидантов и минералов в нём в 20–40 раз выше, чем у зрелого собрата.

Микрозелень давно перестала быть просто украшением ресторанных блюд. Сегодня её добавляют в салаты, смузи, супы и бутерброды, чтобы получить заряд бодрости и пользу в самом начале дня.

Мини-огород за пять минут

Создать свой витаминный конвейер проще простого. Вам не понадобятся ни грядки, ни особые навыки.

Сначала выбираем «жильцов». Прорастить можно практически любую съедобную культуру. Классика жанра: рукола, базилик, кресс-салат, горчица, редис, подсолнечник, горох, брокколи и свёкла. Начинающим советуем выбрать что-то одно, например, неприхотливый кресс-салат.

Затем готовим «квартиру». Идеально подойдут широкий пластиковый контейнер, тарелка или специальный проращиватель с сеточкой. На дно ёмкости можно постелить слой марли, ваты, кокосового мата или тонким слоем насыпать вермикулит.

Сеем правильно. Семена предварительно замочите на несколько часов в чистой воде. Затем равномерно, но не слишком густо распределите их по поверхности выбранной основы. Хорошенько увлажните из пульверизатора и накройте ёмкость плёнкой или крышкой, чтобы создать эффект парничка. Уберите в тёплое место.

Ухаживаем с умом. После появления первых всходов (обычно через 1–3 дня) плёнку нужно снять и перенести мини-огород на светлый подоконник. Главное правило – поддерживать влажность. Ростки нужно аккуратно опрыскивать 1–2 раза в день.

Секрет сочной и быстрой зелени

Опытные огородники знают: чтобы зелень росла крепкой, сочной и наливалась витаминами ещё быстрее, обычной воды может быть недостаточно. И здесь на помощь приходят современные и абсолютно безопасные помощники.

Для полива микрозелени используйте Гумат калия «Суфлёр» от проверенного производителя «Щёлково Агрохим». Это жидкое органоминеральное удобрение на основе гуминовых кислот – настоящий эликсир жизни для растений. Оно стимулирует прорастание – семена всходят дружнее и быстрее; укрепляет корневую систему – даже у такой малютки, как микрозелень, формируется мощный корень, что делает росток сильнее; повышает иммунитет – зелень меньше болеет и лучше переносит перепады температур; увеличивает питательную ценность – помогает растению накопить ещё больше витаминов.

Собираем урожай!

Уже через 5–10 дней, когда ростки достигнут высоты 4–7 см и выпустят первые настоящие листочки, микрозелень готова к употреблению. Аккуратно срежьте её ножницами прямо над субстратом и добавляйте в любимые блюда. Самая свежая, хрустящая и полезная зелень – та, что выращена своими руками.

Выращивание микрозелени – не только польза для здоровья, но и маленькое чудо, которое подарит вам радость и ощущение весны даже в холодный дождливый день.

АО «Щёлково Агрохим» является лидером российского рынка средств защиты растений и зарекомендовало себя как надёжный производитель современных и инновационных средств защиты растений, удобрений, агрохимикатов, которые позволяют получать быстрый, продолжительный и высокий эффект от обработок.

Приобрести продукцию АО «Щёлково Агрохим» можно в магазинах сетей «ОБИ», «Ашан», «Лемана ПРО», Fix Price, а также онлайн в интернет-магазинах Wildberries, Sima-land, Rutrum.

АО «ЩЁЛКОВО АГРОХИМ». Юр. адрес: 141108, Московская обл., г. Щелково, ул. Заводская, стр. 3В, офис 204. Реклама. АО «Щёлково Агрохим». ИНН 5050029646. Erid: 2VfnxwZtu8d

Читайте больше новостей в нашем Дзен и Telegram