Вареники с творогом в духовке

РЕБЁНОК.РУ 1 час назад 12

Когда меня спрашивают, какое у меня любимое блюдо из детства, отвечаю: "Ну, конечно же, вареники с творогом!" Летом нам часто их готовила сначала бабушка, когда мы у нее гостили, а потом уже и мама. До сих пор люблю это блюдо, могу приготовить вареники как на завтрак, так и на ужин. Иногда вареники просто отвариваю в воде, а иногда запекаю и в духовке.

Ингредиенты

Для начинки:

Творог - 200 г

Сахар - 1 ст. л.

Сметана - 2 ст. л.

Желток куриный - 1 шт.

Для теста:

Мука пшеничная - 250 г

Масло растительное - 10 мл

Соль - 1/2 ч. л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Вода - 110 мл

На одну порцию:

Вареники с творогом - 9-10 шт.

Сливки - 150 мл

Вода кипяченая - 50 мл

Масло сливочное - 5 г

218 кКал
1 ч. 10 мин.

Б: 9.46
Ж: 6.49
У: 30.43

Фото готового блюда

Процесс приготовления

Соберите по списку все необходимые продукты для приготовления вареников с творогом в духовке.

Фото 1

Тесто, как на пельмени, так и на вареники, я часто замешиваю на воде, с небольшим добавлением растительного масла и яйца.

В чашу просейте муку, добавьте соль. В стакан с водой разбейте яйцо, добавьте немного растительного масла, размешайте всё. Влейте жидкость в чашу с мукой и замесите мягкое эластичное тесто. Переложите тесто в пакет и дайте ему немного отдохнуть.

Фото 2

Подготовьте творог. Перетрите его через сито, добавьте немного сахара по вкусу, сметану и желток одного яйца.

Фото 3

Тесто раскатайте в тонкий пласт. При помощи стакана или вырубки для вареников сделайте заготовки. В центр выложите начинку и закрепите края теста.

Фото 4

Вареники можно слегка заморозить.

Фото 5

Форму для запекания смажьте кусочком сливочного масла и выложите в неё вареники. Выкладывайте вареники в один слой. По желанию можно сверху присыпать сахаром.