Вареники с творогом и смородиной (черной)

РЕБЁНОК.РУ 3 часов назад 27

Эти вареники идеально подойдут для завтрака или лёгкого перекуса. Они обладают насыщенным вкусом творога и приятной кисловатой ноткой ягод.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 250 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Вода тёплая — 100 мл

Растительное масло — 1 ст.л.

Соль — щепотка

Творог жирностью 5% — 200 г

Чёрная смородина свежая или замороженная — 120 г

Сахарный песок — 2 ст.л.

Ванилин — щепотка

Сливочное масло — 20 г

208 кКал
50 мин.

Б: 8.16
Ж: 5.71
У: 31.06

Фото готового блюда

Процесс приготовления

Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления вареников с творогом и черной смородиной по списку.

Фото 1

Просейте муку горкой в глубокую миску, сделайте углубление в центре.

Фото 2

Взбейте яйцо вилкой, добавьте теплую воду, растительное масло и соль.

Фото 3

Аккуратно вмешивайте жидкость в муку, постепенно собирая тесто руками.

Фото 4

Замесите гладкое эластичное тесто. Накройте его полотенцем и оставьте отдохнуть на 15-20 минут при комнатной температуре.

Фото 5

Соедините творог, сахарный песок и ванилин. Добавьте ягоды смородины, аккуратно перемешивая лопаточкой, чтобы сохранить целостность ягод.

Фото 6

Раскатайте отдохнувшее тесто тонким слоем толщиной около 2 мм. Вырежьте кружочки диаметром примерно 7 см.

Фото 7

В центр каждого кружочка кладите ложку начинки и соединяйте края теста, защипывая пальцами или прижимая специальным приспособлением для приготовления вареников.

Фото 8

Поставьте кастрюлю воды на огонь, подсолите воду. Когда вода закипит, опустите вареники небольшими партиями. Варите их до всплытия, затем поварите ещё 2-3 минуты.