Творожная пасха в духовке: простой рецепт, который экономит время и никогда не подводит

На то, чтобы приготовить творожную пасху, обычно уходит очень много времени. Ее нужно держать под гнетом в холодильнике всю ночь, а лучше сутки. Рецепт с выпеканием в духовке мне нравится своей простотой и быстротой. Приготовить все можно за вечер или утро, занимаясь значительную часть времени другими делами. Также такая пасха хранится дольше, чем сделанная из сырого творога.

Творог я беру 9%-й – с нежирным пасха получается слишком сухой и пресной. Как показал опыт, по этой же причине сметану тоже лучше взять пожирнее, с жирностью 20–25%.

Творожную пасху можно готовить с одними сухофруктами, но она получается вкуснее, если добавить к ним немного цукатов. Обычно я использую смесь цукатов, а также изюм, курагу, финики и чернослив без косточек. Часто добавляю засахаренный имбирь – он придает приятный пряный вкус.