Сверху растопленный шоколад, а внутри сплошной крем. И никаких хлопот с духовкой

Аппетитный шоколадный торт с орехами и карамельным кремом готовится прямо на сковороде, решение идеальное, если у вас нет духовки, или просто не хочется тратить время на запекание. Бисквит всегда получается нежным и воздушным, а крем с карамелью добавляет насыщенности.

 Ингредиенты:


 три средних яйца

щепотка соли

180 г сахара

130 мл молока

100 г растительного масла (или растопленного сливочного)

200 г муки

10 г разрыхлителя

30 г какао-порошка

200 г сахара (для карамели)

50 г сливочного масла

100 г сметаны (20%)

600–700 г сметаны (для крема)

100–150 г грецких орехов

шоколад для украшения
Приготовление:


Разбейте яйца в миску, добавьте щепотку соли и сахар. Взбейте смесь до пышности, затем влейте молоко и масло, снова перемешайте. Отдельно соедините муку, какао и разрыхлитель, затем добавьте сухие ингредиенты в яичную смесь. Тесто перемешайте до однородности. Смажьте сковороду маслом, вылейте тесто и готовьте на самом слабом огне под крышкой 40 минут.

Готовность проверьте зубочисткой. Бисквит должен полностью остыть перед нарезкой. Для карамели растопите сахар с небольшим количеством воды на среднем огне, затем добавьте масло и сметану, перемешайте до однородности. Остудите карамель. Взбейте её с оставшейся сметаной до воздушности. Орехи поджарьте и мелко нарежьте.

Нарежьте бисквит на кубики. В форму выкладывайте слоями: немного крема, затем кусочки бисквита, смазанные кремом, и орехи. Повторяйте, пока не закончатся все ингредиенты. Готовый торт накройте и оставьте в холодильнике на ночь.

Перед подачей переверните торт на блюдо и украсьте растопленным шоколадом.