Суфле из тыквы и творога

РЕБЁНОК.РУ 2 часов назад 11

Для любителей тыквенных десертов предлагаю приготовить нежнейшее, сладкое, вкусное тыквенно-творожное суфле без сахара. Такое суфле хорошо подать на завтрак или сытный перекус. Если вы сладкоежка, то добавьте сахар во время приготовления. Мне же было достаточно сладости тыквы. Дополнительно в суфле можно положить изюм.

Ингредиенты

Творог - 250 г

Тыква свежая - 150 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Масло сливочное (для смазывания формочек) - 1 ч.л.

120 кКал
1 ч. 10 мин.

Б: 11.31
Ж: 6.85
У: 3.4

Фото готового блюда

Процесс приготовления

Возьмите продукты для приготовления суфле из тыквы и творога. Тыкву очистите от кожуры и семечек.

Фото 1

Нарежьте тыкву произвольно небольшими кусочками. Сложите в сотейник. Влейте немного воды, примерно 60-80 мл. Поставьте сотейник на огонь.

Фото 2

На слабом огне варите тыкву до мягкости. В зависимости от размеров кусочков и сорта тыквы понадобится разное время варки. Я варила тыкву 10-12 минут. Воду с тыквы слейте.

Фото 3

Разделите яйца на белки и желтки. В миску к творогу добавьте желтки.

Фото 4

Блендером пюрируйте творог с желтками до однородной массы.

Фото 5

Добавьте к творогу остывшую тыкву.

Фото 6

Еще раз примените блендер. Измельчите творог с тыквой до получения однородной массы.

Фото 7

Белки взбейте в отдельной посуде до устойчивых пиков и добавьте их в миску к творогу с тыквой.

Фото 8

Лопаткой аккуратно введите белки в творожную массу. Получится очень легкое, воздушное тесто.

Фото 9

Формочки для запекания щедро смажьте сливочным маслом.

Фото 10

Заполните формочки тыквенно-творожной массой не до самого верха.

Фото 11

Поставьте формочки в поддон, в который налейте воду, и поставьте в заранее разогретую до 180°С духовку.

Фото 12

Запекайте суфле до появления характерной румяной корочки примерно 30 минут. В любом случае ориентируйтесь по своей духовке. Суфле во время выпечки хорошо поднимется.