Росстандарт: Пирожки и слойки в России будут печь по новым ГОСТам

Росстандарт планирует в текущем году разработать стандарты на хлебобулочные изделия, в том числе на пироги, пирожки и слойки. Об этом сообщает РИА Новости.

"В 2026 году в рамках Программы национальной стандартизации планируется разработка межгосударственных стандартов... (ГОСТ "Пироги и пирожки. Общие технические условия" и ГОСТ "Изделия хлебобулочные слоеные. Общие технические условия"), - говорится в сообщении.

Как отмечается, главная цель введения стандартов - закрепление единых требований к качеству продукции. Особе внимание в Росстандарте уделили при этом сохранению традиционных рецептур и сочетанию с современными технологиями производства.

В ведомстве уточнили, что стандарты разрабатываются в несколько этапов. Сначала идет подготовка и рассмотрение первых редакций, далее их публичное обсуждение сроком не менее 60 дней, а затем доработка с учетом замечаний и последующая экспертиза.

До этого в Росстандарте разработали стандарт на шариковые ручки. Новый ГОСТ устанавливает требования к материалам и конструкции, вводит классификацию изделий, а также описывает методы испытаний, правила маркировки и упаковки.