НОВОСТИ СЕГОДНЯ
Новый международный ГОСТ на вино должен был вступить в силу с 1 июля, однако РФ пока не определилась со сроками присоединения. Об этом сообщили РИА Новости в Росстандарте.
В настоящее время в стране продолжает действовать стандарт от 2013 года.
"Дата введения в действие ГОСТ в Российской Федерации (в отличие от других государств ЕАЭС) не определена", — рассказали в Росстандарте.
Новый ГОСТ затрагивает не только столовые, но и другие виды вина. Изменения касаются нормы содержания этилового спирта, которая сейчас установлена на уровне от 7,5% до 18%. Нижнюю границу планируется повысить до 8,5%, а верхнюю снизить до 17%.
Также по новому стандарту разрешается использование в производстве винограда не только ручной, но и машинной уборки. Виноматериалы можно будет выдерживать в бочках из различных пород дерева, кроме хвойных. В настоящее время вина хранят только в дубовой таре и резервуарах.
Кроме того, ГОСТ расширяет возможности по использованию пищевых добавок. Например, допустимое содержание сорбиновой кислоты и ее солей в вине планируется увеличить с 200 до 300 миллиграммов на кубический дециметр. Как пояснила доцент Базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г. В. Плеханова Светлана Ильяшенко, данная добавка является консервантом, используемым для предотвращения повторного брожения в сладких и полусладких винах.
Также планируется установить единую норму по содержанию общего диоксида серы — не более 300 миллиграммов на кубический дециметр для всех типов вин.
В Росстандарте подчеркнули, что разработка нового стандарта не связана с изменением качественных характеристик, а направлена на обеспечение возможности применения унифицированных требований межгосударственной системы стандартизации в комплексе с положениями законодательства ЕАЭС.
Похожие новости: