Рецепт кабачковых блинчиков

Вся семья будет в восторге! Готовим вместе с Кирой.

123RF/legion-media.ru

Сезон кабачков в самом разгаре, поэтому идея еще одного блюда с ними точно пригодится.

Ингредиенты

• 250 г кабачков
• 250 мл молока
• 2 яйца
• 2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука
• 150 г муки
• 1/4 стакана тертого сыра 
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• масло для жарки
• сметана для подачи (по желанию)

Способ приготовления

Вымойте и натрите кабачки. Промокните их бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу. Смешайте кабачки, яйца и зеленый лук в большой миске. Добавьте сыр, разрыхлитель, соль и молоко и взбейте блендером. Всыпьте муку и как следует перемешайте до однородности. Жарьте в обеих сторон как обычные блинчики на смазанной маслом сковородке до золотистого цвета. 

Статьи по теме:

• Три рецепта запеченного батата для детей
• Рецепт запеченных морковных палочек
• Рецепт пирога с ежевикой