Почему перловка стала главным блюдом в Советской армии

Перловка, несмотря на свои обидные прозвища вроде "кирза" или "шрапнель", занимала особое место в рационе советских солдат. Это было не случайностью, а продуманным решением, продиктованным целым рядом факторов.