Пеку в обычной жаровне и ничего не взвешиваю: рабочий рецепт сладкого пирога к чаю

Рецепт, который первым приходит на ум, когда хочется домашней выпечки, а долго возиться с тестом нет времени. 

Пеку в обычной жаровне и ничего не взвешиваю

Все необходимые продукты для его приготовления обычно всегда есть у меня под рукой.

Рецепт несложный и наверняка многим из вас знакомый. На звание кулинарного шедевра он точно не претендует, да и не всегда эти шедевры нужны, правда? 

Пирог получается ароматным, мягким и пористым. Его можно печь с добавлением сезонных фруктов или с сухофруктами. А можно и вовсе без начинки сделать. К чашечке чая, кофе или с молоком… вкусно будет и так и эдак)) 

Если взять форму меньшего размера, чем у меня, то пирог, конечно, будет выше

Приступаем к приготовлению

В глубокую миску разбиваем яйца и взбиваем их с добавлением соли, сахара и ванильного сахара.

Взбиваем хорошо, чтобы яичная масса побелела и увеличилась в размерах.

Затем добавляем сметану и растительное масло. Перемешиваем.

Следом кладём просеянную муку , разрыхлитель и хорошо перемешиваем венчиком, чтобы все ингредиенты объединились.

Тесто по консистенции получается как на оладьи, забивать мукой его не нужно.

Теперь — начинка. Как я уже говорила ранее, в пирог можно добавить свежие фрукты (яблоки, абрикосы, сливы…)

Я обычно пеку с сухофруктами и сегодня не исключение. В холодильнике лежал чернослив, вот он и пошёл в дело)) Мелко нарезала его, слегка обваляла в муке и добавила в тесто.

Выпекаем пирог в духовке, разогретой до 180° C приблизительно 25-30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку и диаметр формы.

Приятного чаепития!

Спасибо за внимание к рецепту, лайки и комментарии ❤️